Flor de sal de Fornell con jengibre Ver más grande

Flor de Fornells con jengibre

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El jengibre es una raíz muy utilizada en la comida asiática. La flor de sal con trocitos de jengibre es crujiente y suavemente picante. Los aficionados al agridulce pueden sazonar piña o higo (en salsas o crudo), ensaladas tibias de pollo o pescado, crema de zanahoria y naranja y también marinar pescado crudo, particularmente el atún.

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500 artículos

7,50 € impuestos inc.

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FLOR DE SAL MARINA DE LA RESERVA
DE BIOSFERA DE MENORCA

 

Elaborada gracias al efecto del viento y del sol en el agua del mediterráneo, la Flor de Fornells se recoge manualmente de los cristalizadores para preservar su textura crujiente y ligera. Una vez secada al sol, se empaqueta al vacío sin ningún tipo de aditivos y con un grado de humedad óptimo para que se derrita sobre los alimentos.

Recomendamos verterla en la última fase del emplatado, rompiendo los cristales de sal antes de servir, para ensalzar el sabor de los alimentos sin modificarlo.

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Flor de Fornells con jengibre

Flor de Fornells con jengibre

El jengibre es una raíz muy utilizada en la comida asiática. La flor de sal con trocitos de jengibre es crujiente y suavemente picante. Los aficionados al agridulce pueden sazonar piña o higo (en salsas o crudo), ensaladas tibias de pollo o pescado, crema de zanahoria y naranja y también marinar pescado crudo, particularmente el atún.