Vino Blanco Favaritx ecológico Ver más grande

Vino tinto Favaritx ecológico

Nuevo producto

Vinya Sa Cudia, que hasta ahora sólo producía vino blanco de malvasía, saca una nueva marca con uvas procedentes de cultivo ecológico y un proceso de fermentación más natural.

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5 artículos

9,95 € impuestos inc.

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NOTA DE CATA


Vino tramado, cerrado sobre sí mismo. La superfice del vino casi no deja pasar la luz. Totalmente granate y violáceo en su menisco. Franco, limpio, muy intenso y directo. Aroma de frutas negras del bosque, grosellas, frutas cuyo aroma indica una maduración con menos vigor de insolación. En seguida, acuden a la paleta aromática del vino, las notas de bosque húmedas y profundas (savia, clorofila...). La pizarra, incrementa la sensación de juventud y frescor del vino. Eco de leña noble. Punto de musgo y de roble. Tintes marinos impulsados por el iodo. Predomina el amargor y un punto ácido sobre un dulzor casi inexistente. Herbáceo y vegetal, con profundas ramificaciones hacia el pimiento verde y la tinta china, resultado de una gran maceración con un grueso pigmento tánico. Frescor y astringencia forman un tandem complementario. El trago del franciscano renueva las sensaciones que recuerdan al pimiento verde.

CRIANZA / ELABORACIÓN 


Vinya Sa Cudia, saca una nueva marca con uvas procedentes de cultivo ecológico y un proceso de fermentación más natural. El vino tinto se clarifica con clara de huevo y se estabiliza directamente en frío, sin pasar por las barricas. Da como resultado un vino muy completo y con una graduación alcohólica alta, 14'5º, pero que no se nota tanto en boca porque tiene mucha estructura.

MARIDAJE


Carne roja, queso curado, aperitivos y jamón ibérico.

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Vino tinto Favaritx ecológico

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Vinya Sa Cudia, que hasta ahora sólo producía vino blanco de malvasía, saca una nueva marca con uvas procedentes de cultivo ecológico y un proceso de fermentación más natural.