Elaborado con uvas seleccionadas de las mejores parcelas de nuestra finca Binifadet, al sur de la isla de Menorca, caracterizado por su suelo calcáreo. Variedades Merlot, Syrah y Monastrell.
Vendimia manual.
Fermentación a 23°C en inox. Fermentación maloláctica en inox. Crianza de 6 meses en barrica de roble francés.
NOTA DE CATA
Color cereza brillante. Aroma agradable, elegante y balsámico, muy presentes las notas de hierbas aromáticas bien equilibradas con la fruta madura y especias dulces de su aporte de crianza en barrica. Boca suave, elegante y ligero pero con mucha complejidad.
